طبخ أسماك النهر على المحك - الكارب الصليبي المقلي لعق الأصابع

غالبًا ما يكون التخييم مصحوبًا بإعداد الشواء. عندما يتم تغذية لحم الخنزير والدجاج ، ابدأ السمك. أحد سكان المسطحات المائية عرضة للغاية للتحميص على النار وتكوين ماء مالح. في هذه اللحظات ، يجب أن تكون حريصًا على عدم الإفراط في تناولها بالمكونات وطهي الطعام على الحطب الذي تم إحراقه تقريبًا.
يوصى باستخدام الشواية كجهاز التحميص الأكثر ملاءمة.

المكونات:

• أسماك النهر (الكارب الداكن) - 4-5 قطع ؛
• حامض الستريك - نصف ملعقة صغيرة من الشاي ؛
• الخل - 10-30 غرام ؛
• الخردل (مسحوق أو حبوب) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• البهارات والبازلاء السوداء وبذور الكراوية حسب الرغبة
• الزيوت النباتية - نصف كوب.
• ماء - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الملح والسكر حسب الرغبة
• أوراق الغار - اختياري.

مراحل مع صورة ، وكيفية صنع ماء مالح:

• صب الخردل والملح وحامض الستريك.
  
• صب الماء والزيوت النباتية والماء والخل.
  

وصفة خطوة بخطوة حول كيفية طبخ السمك على الشواية:

• صب ماء مالح على الذبيحة تنظيفها.
  
• يرش مع بذور الكراوية والفلفل المطحون ويضاف ورق الغار ويبرد لمدة نصف ساعة ؛
  
• ضع الكروشي المخلل على رف السلك وأرسله إلى النار ؛
  
• بعد تشغيل الشواية بشكل متكرر لحوالي 15-20 دقيقة ، يجب أن تكون الأسماك جاهزة.
  

شهية طيبة!