4 طرق لتقشير البصل بسرعة دون دموع

يمكنك تقشير البصل بسرعة بالطريقة المعتادة. ولكن لماذا ، إذا كنت تستطيع أن تفعل ذلك دون دموع؟ أقدم لك أربع طرق متاحة للجميع والتي ستوفر وقتك وجهدك بشكل كبير.
البصل عبارة عن خضروات صحية تستخدمها الطهاة غالبًا بشكل طازج أو مخلل أو مقلي أو مخبوز أو مسلوق. ولكن عند العمل معه هناك العديد من المشاكل:

• قشر ليست قابلة للإزالة.
• تتم إزالة القشرة في أجزاء صغيرة.
• تستغرق عملية التنظيف الكثير من الوقت ؛
• عصير يدخل العينين ويسبب تهيج الغشاء المخاطي.

هناك العديد من الحيل التي يمكنك من خلالها تقشير محصول الخضار بسرعة وبدون دموع.

طريقة واحدة "الطبقة العليا"

إذا كان من الضروري إزالة القشرة بسرعة كبيرة ، وفي نفس الوقت ترك الرؤوس سليمة ، ثم تتم إزالة القشرة بطبقة سمين عليا.
سر التنظيف خطوة بخطوة:
1. شطف السكين بالماء البارد حتى لا يرش العصير في اتجاهات مختلفة.
2. قطع الجزء السفلي مع الجذور.
3. قطع الأعلى.
4. قم بعمل شق طولي ، من خلال قطع القشرة الجافة مع الطبقة العصيرية العلوية.
5. بسكين ، نقب حافة القطع وإزالة قشر مع الطبقة العليا بأصابعك.

2 طريقة "في النصف"

إذا كانت سلامة الرأس غير مهمة ، فمن الأسهل تنظيفها بقطعها إلى النصف. إذا كان النصف في المستقبل يحتاج إلى سحق ، فلا تتم إزالة القاعدة. عند شرائح ، سوف يساعد على الحفاظ على المنتج في أصابعك.
عملية التنظيف خطوة بخطوة:
1. بسكين حاد ، وقطع الرأس إلى النصف.
2. ابدأ في تقشير الطبقة الجافة الأعلى للقشر من السيقان في اتجاه تنازلي.
3. الجذور لا تقطع.
في هذه الحالة ، يزداد احتمال تهيج العين بسبب عدد الشقوق. قبل العمل ، يمكنك وضع كوب من الماء البارد بجانبه ، مع غمس السكين بشكل دوري فيه لغسل عصير البصل.

3 طرق "في الماء المغلي"

إذا تم رش رؤوس البصل بأكملها بالماء الساخن ، تتم إزالة القشرة بسهولة شديدة. باستخدام هذا النوع من التنظيف ، من المهم حساب وقت إقامة الخضروات في الماء بشكل صحيح حتى لا يغلي.
العملية خطوة بخطوة:
1. انتشار البصل في وعاء عميق. يتم غلي الماء في غلاية. بمجرد أن تصل درجة حرارة الماء إلى 100 درجة ، يتم سكب الخضروات عليها. يجب أن تغطي المياه بالكامل جميع الرؤوس.
2. يتم حفظ البصل في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة وتبدأ في التقشير. قطع أعلى وأسفل. بعد إجراء شق طولي.
3. يتم إزالة قذيفة بسهولة مباشرة بأصابعك. للقيام بذلك ، يتم سحبها على حافة القطع ، وإزالتها في حركة واحدة.

الرابع: الطريق الرطب

في حال كنت بحاجة إلى تقشير أكثر من كيلوغرام من البصل ، استخدم الطريقة الرطبة ، ولكن باستخدام الماء البارد. لا يمكنك ترك البصل في الماء المغلي لفترة طويلة ، ومن الصعب للغاية تقشير دلو من البصل في دقيقة واحدة.
كيفية التنظيف:
1. يتم وضع الخضروات في حاوية مريحة ، مثل دلو أو وعاء عميق.
2. صب الماء البارد.
3. اتركيه لمدة 5 دقائق لينقع الجلد.
4. بعد ذلك ، تتم إزالة القشرة بسهولة. يكفي قطع الجزء العلوي وسحب الحافة.

في الختام

معرفة أساليب العمل المختلفة مع البصل ، يمكنك استخدام العديد من الأسرار:

• إذا كنت بحاجة إلى تنفيذ العملية بسرعة كبيرة ، فمن الأفضل إزالة الغطاء باستخدام الطبقة العليا ؛
• إذا كانت المهمة واضحة حول كيلوغرام من المنتج ، فيمكنك إذن سكب الخضروات بأمان مع الماء المغلي ، ثم تقشر بسرعة ؛
• إذا كنت بحاجة إلى تنظيف رأسين فقط ، فإن طريقة "النصف" مناسبة ؛
• وفي حالة العمل بكميات كبيرة جدًا ، فإن "الطريقة الرطبة" بالماء البارد هي الأنسب.

انتباهك هو إعطاء تعليمات الفيديو.